茶類 （緑茶類） せん茶 茶 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 72.9 | -70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 11.4 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 12.6 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 10.7 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 4.7 | 13.1 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 3.9 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 0 | 46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 0.3 | 47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.1 | 3.9 | g | | ナトリウム | 3 | 130 | -127 | mg | | カリウム | 2200 | 150 | 2050 | mg | | カルシウム | 450 | 60 | 390 | mg | | マグネシウム | 200 | 11 | 189 | mg | | リン | 290 | 220 | 70 | mg | | 鉄 | 20 | 3.1 | 16.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.11 | 1.19 | mg | | マンガン | 55 | 0.03 | 54.97 | mg | | ヨウ素 | 4 | 140 | -136 | μg | | セレン | 3 | 46 | -43 | μg | | クロム | 8 | 0 | 8 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 16 | 12984 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 350 | 750 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.9 | 64.1 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.4 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 15 | 1385 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.72 | 0.71 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.1 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.13 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 1300 | 91 | 1209 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.98 | 2.12 | mg | | ビオチン | 52 | 19 | 33 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |