茶類 （緑茶類） せん茶 茶 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 12.2 | -9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 9.7 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 13.4 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2.7 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 3.2 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 67.1 | -58.7 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 6.2 | 40.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 69 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 2.2 | 2.8 | g | | ナトリウム | 3 | 35 | -32 | mg | | カリウム | 2200 | 580 | 1620 | mg | | カルシウム | 450 | 46 | 404 | mg | | マグネシウム | 200 | 180 | 20 | mg | | リン | 290 | 410 | -120 | mg | | 鉄 | 20 | 4.3 | 15.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.47 | 0.83 | mg | | マンガン | 55 | 2.45 | 52.55 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 8 | 3 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 12 | 12988 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 1 | 1099 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 2.6 | 62.4 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 4 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1400 | Tr | 1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.45 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.24 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.39 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 190 | 1110 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.95 | 2.15 | mg | | ビオチン | 52 | 23 | 29 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |