茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 57.9 | -55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 13.5 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 15.2 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 14.8 | -11.9 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 4.7 | 15.2 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 9.1 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 1.9 | 44.6 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 9.3 | 38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 2.4 | 2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 720 | -717 | mg | | カリウム | 2200 | 260 | 1940 | mg | | カルシウム | 450 | 33 | 417 | mg | | マグネシウム | 200 | 25 | 175 | mg | | リン | 290 | 170 | 120 | mg | | 鉄 | 20 | 1.1 | 18.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.07 | 1.23 | mg | | マンガン | 55 | 0.21 | 54.79 | mg | | ヨウ素 | 4 | 38 | -34 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | 8 | 4 | 4 | μg | | モリブデン | 1 | 12 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 6 | 12994 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 38 | 1062 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 1 | 64 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.5 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1400 | 47 | 1353 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.18 | 1.25 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 3.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.7 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.16 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1300 | 18 | 1282 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.74 | 2.36 | mg | | ビオチン | 52 | 5.5 | 46.5 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |