茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と鳥肉類 かも あひる 皮 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と鳥肉類 かも あひる 皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 41.3 | -38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 7.6 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 7.3 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 42.9 | -40 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 4.7 | 45.8 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 7.9 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 0 | 46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 0 | 47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 0.3 | 4.7 | g | | ナトリウム | 3 | 42 | -39 | mg | | カリウム | 2200 | 84 | 2116 | mg | | カルシウム | 450 | 5 | 445 | mg | | マグネシウム | 200 | 5 | 195 | mg | | リン | 290 | 59 | 231 | mg | | 鉄 | 20 | 0.4 | 19.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.03 | 1.27 | mg | | マンガン | 55 | 0 | 55 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 3 | 10 | -7 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 140 | 960 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.8 | 64.2 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.2 | 7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 70 | 1330 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.05 | 1.38 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.4 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 1300 | 5 | 1295 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.27 | 2.83 | mg | | ビオチン | 52 | 1.5 | 50.5 | μg | | ビタミンC | 260 | 2 | 258 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 皮下脂肪を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |