茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 31.2 | -28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 19 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 22 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 35.1 | -32.2 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 4.7 | 35.9 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.8 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 12.9 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 0.7 | 45.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 9.8 | 37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.1 | 3.9 | g | | ナトリウム | 3 | 110 | -107 | mg | | カリウム | 2200 | 340 | 1860 | mg | | カルシウム | 450 | 14 | 436 | mg | | マグネシウム | 200 | 27 | 173 | mg | | リン | 290 | 200 | 90 | mg | | 鉄 | 20 | 0.6 | 19.4 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.07 | 1.23 | mg | | マンガン | 55 | 0.12 | 54.88 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 3 | 23 | -20 | μg | | クロム | 8 | Tr | 8 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 6 | 12994 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 11 | 1089 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 3.5 | 61.5 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 7.5 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1400 | 16 | 1384 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.75 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.15 | 1.28 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 7 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 11 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.31 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 1300 | 6 | 1294 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.79 | 2.31 | mg | | ビオチン | 52 | 5 | 47 | μg | | ビタミンC | 260 | 1 | 259 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |