茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 69 | -66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 12.2 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 14.5 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 13.2 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 4.7 | 15.5 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 4.6 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 0 | 46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | Tr | 47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1 | 4 | g | | ナトリウム | 3 | 85 | -82 | mg | | カリウム | 2200 | 240 | 1960 | mg | | カルシウム | 450 | 5 | 445 | mg | | マグネシウム | 200 | 15 | 185 | mg | | リン | 290 | 170 | 120 | mg | | 鉄 | 20 | 5.1 | 14.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.32 | 0.98 | mg | | マンガン | 55 | | 55 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 700 | -700 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | Tr | 13000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 700 | 400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 1 | 64 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.3 | 7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 51 | 1349 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.22 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 1.1 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 6 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.4 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.21 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 1300 | 43 | 1257 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 4.41 | -1.31 | mg | | ビオチン | 52 | | 52 | μg | | ビタミンC | 260 | 5 | 255 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |