茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 62.7 | -59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 13.9 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 16.1 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 16.2 | -13.3 | g | | コレステロール | 0 | 56 | -56 | mg | | 脂質 | 4.7 | 18.2 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 4.4 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 0 | 46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 0.6 | 47.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 5 | 2.4 | 2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 640 | -637 | mg | | カリウム | 2200 | 290 | 1910 | mg | | カルシウム | 450 | 7 | 443 | mg | | マグネシウム | 200 | 19 | 181 | mg | | リン | 290 | 270 | 20 | mg | | 鉄 | 20 | 1 | 19 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.09 | 1.21 | mg | | マンガン | 55 | 0.02 | 54.98 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 3 | 17 | -14 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 4 | 1096 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.3 | 64.7 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.1 | 7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 2 | 1398 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.7 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.35 | 1.08 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 5.7 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.27 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 1300 | 2 | 1298 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.92 | 2.18 | mg | | ビオチン | 52 | 3.9 | 48.1 | μg | | ビタミンC | 260 | 55 | 205 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |