茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 71.5 | -68.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 17.4 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 19.6 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2.1 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 4.7 | 3.7 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 7.4 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 0 | 46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 3.7 | 44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 1.5 | 3.5 | g | | ナトリウム | 3 | 55 | -52 | mg | | カリウム | 2200 | 300 | 1900 | mg | | カルシウム | 450 | 5 | 445 | mg | | マグネシウム | 200 | 17 | 183 | mg | | リン | 290 | 330 | -40 | mg | | 鉄 | 20 | 4 | 16 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 1.3 | 5.3 | -4 | mg | | マンガン | 55 | | 55 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 3 | 50 | -47 | μg | | クロム | 8 | Tr | 8 | μg | | モリブデン | 1 | 94 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 40 | 12960 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 1100 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.3 | 64.7 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 1 | 1399 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.22 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 3 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 14 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 18 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.89 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 1300 | 1000 | 300 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 6.4 | -3.3 | mg | | ビオチン | 52 | 76 | -24 | μg | | ビタミンC | 260 | 30 | 230 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |