茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 3.6 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 26.5 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 32 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 10.4 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 11.6 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 40.7 | -32.3 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 14.3 | 32.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 48.3 | -0.59999999999999 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 4.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 3 | 3 | 0 | mg | | カリウム | 2200 | 1100 | 1100 | mg | | カルシウム | 450 | 42 | 408 | mg | | マグネシウム | 200 | 310 | -110 | mg | | リン | 290 | 1100 | -810 | mg | | 鉄 | 20 | 9.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 16 | -12.8 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.89 | 0.41 | mg | | マンガン | 55 | | 55 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 63 | 12937 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 5 | 1095 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 28 | 37 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 11 | -4.8 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 2 | 1398 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 1.82 | -1.46 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.71 | 0.72 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 4.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 1.24 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 390 | 910 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 1.34 | 1.76 | mg | | ビオチン | 52 | | 52 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |