茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 11.1 | -8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 7.1 | 12 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 7.8 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 3.6 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 31 | -31 | mg | | 脂質 | 4.7 | 4 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78.6 | -78.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 72.4 | -72.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 74.2 | -65.8 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 1.8 | 44.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 74.4 | -26.7 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 5 | 2.1 | 2.9 | g | | ナトリウム | 3 | 390 | -387 | mg | | カリウム | 2200 | 230 | 1970 | mg | | カルシウム | 450 | 100 | 350 | mg | | マグネシウム | 200 | 12 | 188 | mg | | リン | 290 | 170 | 120 | mg | | 鉄 | 20 | 0.5 | 19.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.07 | 1.23 | mg | | マンガン | 55 | | 55 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 8 | 5 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 3 | 12997 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 9 | 1091 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.5 | 64.5 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.3 | 7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1400 | 1 | 1399 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.08 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.04 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1300 | 10 | 1290 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.48 | 2.62 | mg | | ビオチン | 52 | 1.5 | 50.5 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |