茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 2等の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 2等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 2等 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 14.5 | -11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 11.9 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 12.6 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1.7 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 70 | -70 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.6 | -63.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 69.5 | -61.1 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 2.1 | 44.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 70.6 | -22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 0.5 | 4.5 | g | | ナトリウム | 3 | Tr | 3 | mg | | カリウム | 2200 | 86 | 2114 | mg | | カルシウム | 450 | 21 | 429 | mg | | マグネシウム | 200 | 36 | 164 | mg | | リン | 290 | 86 | 204 | mg | | 鉄 | 20 | 1 | 19 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 1 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.19 | 1.11 | mg | | マンガン | 55 | 0.58 | 54.42 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 3 | 49 | -46 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.5 | 64.5 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0.2 | 6 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 0 | 1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.04 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.08 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 18 | 1282 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.93 | 2.17 | mg | | ビオチン | 52 | 2.6 | 49.4 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |