茶類 （緑茶類） せん茶 茶 と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 14 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 8.9 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 9.7 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1.8 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.1 | -73.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 66.5 | -66.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 73 | -64.6 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 2.1 | 44.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 74 | -26.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 0.5 | 4.5 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2200 | 110 | 2090 | mg | | カルシウム | 450 | 24 | 426 | mg | | マグネシウム | 200 | 26 | 174 | mg | | リン | 290 | 80 | 210 | mg | | 鉄 | 20 | 1.1 | 18.9 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.14 | 1.16 | mg | | マンガン | 55 | 0.77 | 54.23 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 8 | 2 | 6 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 0 | 13000 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 0.8 | 64.2 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 0.4 | 5.8 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1400 | 0 | 1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.22 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.04 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 12 | 1288 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 0.66 | 2.44 | mg | | ビオチン | 52 | 2.6 | 49.4 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |