茶類 （緑茶類） せん茶 茶 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） せん茶 茶とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 13.5 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 11.3 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 12.7 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 5 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.7 | 6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 63.5 | -63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 57.8 | -57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 59.9 | -51.5 | g | | 食物繊維総量 | 46.5 | 7.4 | 39.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.7 | 64.9 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5 | 2.9 | 2.1 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 2200 | 600 | 1600 | mg | | カルシウム | 450 | 160 | 290 | mg | | マグネシウム | 200 | 270 | -70 | mg | | リン | 290 | 540 | -250 | mg | | 鉄 | 20 | 9.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 5.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 1.3 | 0.92 | 0.38 | mg | | マンガン | 55 | 6.14 | 48.86 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 3 | 13 | -10 | μg | | クロム | 8 | 7 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 59 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13000 | 2 | 12998 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | Tr | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 65 | 1.3 | 63.7 | mg | | β-トコフェロール | 6.2 | 2.3 | 3.9 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.2 | 7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 1400 | 0 | 1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 1.43 | 0.14 | 1.29 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.58 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1300 | 130 | 1170 | μg | | パントテン酸 | 3.1 | 1.69 | 1.41 | mg | | ビオチン | 52 | 16 | 36 | μg | | ビタミンC | 260 | 0 | 260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |