茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 93.3 | -88.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 1.3 | 21.8 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 1.5 | 28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 0.3 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 0.6 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 3.2 | 35.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 3.4 | 36.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.4 | 6 | g | | ナトリウム | 6 | 530 | -524 | mg | | カリウム | 2700 | 10 | 2690 | mg | | カルシウム | 420 | 50 | 370 | mg | | マグネシウム | 230 | 16 | 214 | mg | | リン | 350 | 30 | 320 | mg | | 鉄 | 17 | 0.5 | 16.5 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.2 | 6.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 810 | -810 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 210 | 28790 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 17 | 2383 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.1 | 27.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 110 | 2790 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.01 | 1.34 | mg | | ナイアシン | 4 | 0 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | Tr | 0.96 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 6 | 1194 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.07 | 3.63 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |