茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 16 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | | 23.1 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 16.6 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 1 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 2.1 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 44.2 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 46.3 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 20.1 | -12.7 | g | | ナトリウム | 6 | 4500 | -4494 | mg | | カリウム | 2700 | 810 | 1890 | mg | | カルシウム | 420 | 920 | -500 | mg | | マグネシウム | 230 | 880 | -650 | mg | | リン | 350 | 280 | 70 | mg | | 鉄 | 17 | 3.4 | 13.6 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.6 | 5.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.86 | -0.26 | mg | | マンガン | | 1.32 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 8600 | 20400 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 710 | 1690 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 2.5 | 25.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 14 | 2886 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.92 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 4 | 2.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.03 | 0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 280 | 920 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.88 | 2.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 60 | 38 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |