茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 9.5 | -4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 5.1 | 18 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 5.8 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1 | 2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 1.3 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 9.7 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 32.1 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 64.3 | -24.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.4 | 19.1 | -11.7 | g | | ナトリウム | 6 | 2600 | -2594 | mg | | カリウム | 2700 | 6100 | -3400 | mg | | カルシウム | 420 | 780 | -360 | mg | | マグネシウム | 230 | 530 | -300 | mg | | リン | 350 | 180 | 170 | mg | | 鉄 | 17 | 3.2 | 13.8 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.9 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.11 | 0.49 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 200000 | -200000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 1600 | 27400 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 130 | 2270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 2.6 | 25.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 110 | 2790 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.26 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.31 | 1.04 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.03 | 0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 240 | 960 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.35 | 3.35 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 60 | 29 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |