茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とあおのり 素干しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 6.5 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 21.4 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 29.4 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 3.3 | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 5.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 15.7 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 35.2 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 41 | -1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 17.8 | -10.4 | g | | ナトリウム | 6 | 3200 | -3194 | mg | | カリウム | 2700 | 2500 | 200 | mg | | カルシウム | 420 | 750 | -330 | mg | | マグネシウム | 230 | 1400 | -1170 | mg | | リン | 350 | 390 | -40 | mg | | 鉄 | 17 | 77 | -60 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 1.6 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.58 | 0.02 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 21000 | 8000 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 1700 | 700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 2.5 | 25.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 3 | 2897 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.92 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 1.66 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 4 | 6.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.5 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 1200 | 270 | 930 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.57 | 3.13 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 60 | 62 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |