茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とあおさ 素干しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 16.9 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 16.9 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 22.1 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 18 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 29.1 | 9.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 41.7 | -2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 18.7 | -11.3 | g | | ナトリウム | 6 | 3900 | -3894 | mg | | カリウム | 2700 | 3200 | -500 | mg | | カルシウム | 420 | 490 | -70 | mg | | マグネシウム | 230 | 3200 | -2970 | mg | | リン | 350 | 160 | 190 | mg | | 鉄 | 17 | 5.3 | 11.7 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | マンガン | | 17 | -17 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 2700 | 26300 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 220 | 2180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.1 | 26.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 5 | 2895 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.07 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.48 | 0.87 | mg | | ナイアシン | 4 | 10 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 16 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.09 | 0.87 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 180 | 1020 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.44 | 3.26 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 60 | 25 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |