茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とちぢみゆきな 葉 茹で物の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とちぢみゆきな 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 89.1 | -84.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 3.3 | 19.8 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 3.8 | 25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 0.7 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 1.4 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 4.3 | 34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 5.2 | 34.3 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1 | 6.4 | g | | ナトリウム | 6 | 15 | -9 | mg | | カリウム | 2700 | 320 | 2380 | mg | | カルシウム | 420 | 130 | 290 | mg | | マグネシウム | 230 | 21 | 209 | mg | | リン | 350 | 82 | 268 | mg | | 鉄 | 17 | 1.4 | 15.6 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.7 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.09 | 0.51 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン | | 5900 | -5900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 40 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 5900 | 23100 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 500 | 1900 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | | 28 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 500 | 2400 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.06 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.12 | 1.23 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | | 0.96 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 120 | 1080 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.27 | 3.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 60 | 39 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |