茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 75 | -70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 2.9 | 20.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 3.9 | 25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.3 | 2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 3.4 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 7.7 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 7.7 | -6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 9.2 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 10.3 | 28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 16.3 | 23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.4 | 6 | g | | ナトリウム | 6 | 6 | 0 | mg | | カリウム | 2700 | 760 | 1940 | mg | | カルシウム | 420 | 20 | 400 | mg | | マグネシウム | 230 | 42 | 188 | mg | | リン | 350 | 71 | 279 | mg | | 鉄 | 17 | 2 | 15 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.5 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.23 | 0.37 | mg | | マンガン | | 0.27 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 7700 | 21300 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 640 | 1760 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 8.9 | 19.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 27 | 2873 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.14 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.36 | 0.99 | mg | | ナイアシン | 4 | 3.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 41 | 1159 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.95 | 2.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 60 | 120 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |