茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 としゅんぎく 葉 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶としゅんぎく 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | しゅんぎく 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 91.8 | -86.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 1.9 | 21.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 2.3 | 27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 0.3 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 1.3 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 3.2 | 35.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 3.9 | 35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.4 | 6 | g | | ナトリウム | 6 | 73 | -67 | mg | | カリウム | 2700 | 460 | 2240 | mg | | カルシウム | 420 | 120 | 300 | mg | | マグネシウム | 230 | 26 | 204 | mg | | リン | 350 | 44 | 306 | mg | | 鉄 | 17 | 1.7 | 15.3 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.2 | 6.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4500 | -4500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 4500 | 24500 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 380 | 2020 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.7 | 26.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 250 | 2650 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.16 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.13 | 0.83 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 190 | 1010 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.23 | 3.47 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 60 | 19 | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： きくな
廃棄部位： 基部
廃棄率： 根つきの場合 15 %
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |