茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 1.7 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 23.6 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 25 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 50.5 | -47.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 49.6 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 10.8 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 10.1 | -8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 10.1 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 11.4 | 27.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 21.3 | 18.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.4 | 2.4 | 5 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 2700 | 760 | 1940 | mg | | カルシウム | 420 | 50 | 370 | mg | | マグネシウム | 230 | 200 | 30 | mg | | リン | 350 | 390 | -40 | mg | | 鉄 | 17 | 1.7 | 15.3 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 3 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.69 | -0.09 | mg | | マンガン | | 2.15 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 6 | 28994 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 1 | 2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 10 | 18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2900 | Tr | 2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.24 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.13 | 1.22 | mg | | ナイアシン | 4 | 23 | -19 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 28 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.46 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 58 | 1142 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |