茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 6 | -1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 24 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 25.2 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 46.4 | -43.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 47 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 10.7 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 10 | -8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 12.4 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 8.5 | 30 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 19.4 | 20.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 7.4 | 2.3 | 5.1 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 2700 | 740 | 1960 | mg | | カルシウム | 420 | 49 | 371 | mg | | マグネシウム | 230 | 170 | 60 | mg | | リン | 350 | 380 | -30 | mg | | 鉄 | 17 | 1.6 | 15.4 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 2.3 | 4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.59 | 0.01 | mg | | マンガン | | 1.56 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 8 | 28992 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 1 | 2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 11 | 17 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2900 | 0 | 2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.41 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.1 | 1.25 | mg | | ナイアシン | 4 | 20 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 24 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.49 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 76 | 1124 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 2.56 | 1.14 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |