茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 11.2 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 18 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 18.3 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 2.3 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 52.1 | -50.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 47.4 | -45.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 54.9 | -45.4 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 10.3 | 28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 64.3 | -24.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 3.9 | 3.5 | g | | ナトリウム | 6 | 6 | 0 | mg | | カリウム | 2700 | 1300 | 1400 | mg | | カルシウム | 420 | 110 | 310 | mg | | マグネシウム | 230 | 200 | 30 | mg | | リン | 350 | 690 | -340 | mg | | 鉄 | 17 | 2.9 | 14.1 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 2.8 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.12 | -0.52 | mg | | マンガン | | 8.25 | -8.25 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 6 | 28994 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 1 | 2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1 | 27 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 0 | 2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.44 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.11 | 1.24 | mg | | ナイアシン | 4 | 4.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.6 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.6 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 200 | 1000 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 2.58 | 1.12 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 60 | 1 | 59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |