茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とごま むきの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 4.1 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 19 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 19.3 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 44.8 | -41.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 54.9 | -49.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.6 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 16.2 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 13 | 25.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 18.8 | 20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 2.9 | 4.5 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 2700 | 400 | 2300 | mg | | カルシウム | 420 | 62 | 358 | mg | | マグネシウム | 230 | 340 | -110 | mg | | リン | 350 | 870 | -520 | mg | | 鉄 | 17 | 6 | 11 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 5.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.53 | -0.93 | mg | | マンガン | | 1.23 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 2 | 28998 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 0 | 2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.1 | 27.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 2900 | 1 | 2899 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 1.25 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.14 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 4 | 5.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.44 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 83 | 1117 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.39 | 3.31 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |