茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 7.1 | -2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 20.2 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 23.1 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 12.7 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 13.6 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 2.1 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 12.6 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 43.6 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 52.3 | -12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 3.8 | 3.6 | g | | ナトリウム | 6 | 19 | -13 | mg | | カリウム | 2700 | 1300 | 1400 | mg | | カルシウム | 420 | 310 | 110 | mg | | マグネシウム | 230 | 150 | 80 | mg | | リン | 350 | 380 | -30 | mg | | 鉄 | 17 | 4.9 | 12.1 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 2.3 | 4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.53 | 0.07 | mg | | マンガン | | 1.52 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 0 | 29000 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 0 | 2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.5 | 26.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 2900 | 30 | 2870 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.42 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.11 | 1.24 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.23 | 0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 53 | 1147 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 1.18 | 2.52 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 60 | Tr | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |