茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 59.6 | -54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 7.9 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 9.5 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 2.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 20 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 18.2 | -16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 17.8 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 11.6 | 26.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 27.4 | 12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1 | 6.4 | g | | ナトリウム | 6 | 5 | 1 | mg | | カリウム | 2700 | 350 | 2350 | mg | | カルシウム | 420 | 45 | 375 | mg | | マグネシウム | 230 | 51 | 179 | mg | | リン | 350 | 120 | 230 | mg | | 鉄 | 17 | 1.2 | 15.8 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 1.8 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.29 | 0.31 | mg | | マンガン | | 1.1 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 56 | -56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 17 | 28983 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 1 | 2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.7 | 26.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2900 | 6 | 2894 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.16 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.07 | 1.28 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.18 | 0.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 110 | 1090 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.48 | 3.22 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 60 | Tr | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |