茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 12.5 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 31.2 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 32.8 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 17.9 | -14.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 19.5 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 7.7 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 7.3 | -5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 18.4 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 15.6 | 22.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 30.8 | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 4.4 | 3 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 2700 | 1800 | 900 | mg | | カルシウム | 420 | 170 | 250 | mg | | マグネシウム | 230 | 220 | 10 | mg | | リン | 350 | 460 | -110 | mg | | 鉄 | 17 | 8.9 | 8.1 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 3.9 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.01 | -0.41 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 9 | 28991 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 1 | 2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 2.1 | 25.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 2900 | 34 | 2866 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.84 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.3 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 4 | 2.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.59 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 260 | 940 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 1.64 | 2.06 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 60 | Tr | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |