茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 15.3 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 17.7 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 22.1 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 2.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 41.8 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 38.1 | -36.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 42.3 | -32.8 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 19.6 | 18.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 56.4 | -16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 3.7 | 3.7 | g | | ナトリウム | 6 | Tr | 6 | mg | | カリウム | 2700 | 1400 | 1300 | mg | | カルシウム | 420 | 140 | 280 | mg | | マグネシウム | 230 | 150 | 80 | mg | | リン | 350 | 370 | -20 | mg | | 鉄 | 17 | 5.9 | 11.1 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 2.5 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.77 | -0.17 | mg | | マンガン | | 1.93 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 6 | 28994 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | Tr | 2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.1 | 27.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2900 | 8 | 2892 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.64 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.16 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 4 | 2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.1 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.37 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 87 | 1113 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.65 | 3.05 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 60 | Tr | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |