茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 14.2 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 17.8 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 20.8 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 2 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 46.5 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 42.3 | -40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 37.7 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 24.8 | 13.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 59.6 | -20.1 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 7.4 | 3.4 | 4 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 2700 | 1300 | 1400 | mg | | カルシウム | 420 | 70 | 350 | mg | | マグネシウム | 230 | 130 | 100 | mg | | リン | 350 | 350 | 0 | mg | | 鉄 | 17 | 5.5 | 11.5 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 2.4 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.68 | -0.08 | mg | | マンガン | | 1.09 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 9 | 28991 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 1 | 2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.1 | 27.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 2900 | 8 | 2892 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.46 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.16 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 4 | 2.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.4 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 130 | 1070 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 1.02 | 2.68 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 60 | 2 | 58 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |