茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 52.6 | -47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 5.6 | 17.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 6.3 | 23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 10.8 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 5.3 | 13.1 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 20.3 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 19.4 | -17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 23 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 20 | 19.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 7.4 | 6.4 | 1 | g | | ナトリウム | 6 | 2300 | -2294 | mg | | カリウム | 2700 | 47 | 2653 | mg | | カルシウム | 420 | 57 | 363 | mg | | マグネシウム | 230 | 6 | 224 | mg | | リン | 350 | 210 | 140 | mg | | 鉄 | 17 | 1.8 | 15.2 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 1.4 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 9 | 28991 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 270 | 2130 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.7 | 26.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 15 | 2885 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.18 | 1.17 | mg | | ナイアシン | 4 | (Tr) | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.12 | 0.84 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 1200 | 59 | 1141 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 1.38 | 2.32 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |