茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 8.7 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 30.2 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 37.1 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 4.7 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 6.8 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 1.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 19.5 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 32.6 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 43.1 | -3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 4.3 | 3.1 | g | | ナトリウム | 6 | 120 | -114 | mg | | カリウム | 2700 | 1600 | 1100 | mg | | カルシウム | 420 | 19 | 401 | mg | | マグネシウム | 230 | 91 | 139 | mg | | リン | 350 | 840 | -490 | mg | | 鉄 | 17 | 13 | 4 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 3.4 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 0 | 29000 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 0 | 2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 28 | Tr | 28 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 0 | 2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 8.81 | -8.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 3.72 | -2.37 | mg | | ナイアシン | 4 | 22 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 28 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 1.28 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 3800 | -2600 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 5.73 | -2.03 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 60 | 1 | 59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |