茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 12.7 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 8.9 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 11 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 5.5 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 6 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 42.3 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 38.5 | -37 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 69.2 | -59.7 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 66.6 | -27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 3.7 | 3.7 | g | | ナトリウム | 6 | 65 | -59 | mg | | カリウム | 2700 | 1300 | 1400 | mg | | カルシウム | 420 | 410 | 10 | mg | | マグネシウム | 230 | 150 | 80 | mg | | リン | 350 | 160 | 190 | mg | | 鉄 | 17 | 20 | -3 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 1.1 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | マンガン | | 6.34 | -6.34 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 180 | 28820 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 15 | 2385 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | | 28 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | | 2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.24 | 1.11 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | | 0.96 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | | 3.7 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |