茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 57.2 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 6.9 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 7.6 | 22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 15.9 | -12.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 16 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 5.1 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 5.1 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 14.7 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 12.7 | 26.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 5.3 | 2.1 | g | | ナトリウム | 6 | 1600 | -1594 | mg | | カリウム | 2700 | 190 | 2510 | mg | | カルシウム | 420 | 130 | 290 | mg | | マグネシウム | 230 | 110 | 120 | mg | | リン | 350 | 260 | 90 | mg | | 鉄 | 17 | 2.4 | 14.6 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 1.4 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.16 | 0.44 | mg | | マンガン | | 0.62 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 32 | 28968 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 3 | 2397 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1 | 27 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2900 | 5 | 2895 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.32 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.05 | 1.3 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.8 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.14 | 0.82 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1200 | 16 | 1184 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.28 | 3.42 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 60 | Tr | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |