茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と調味料類 （みそ類） 麦みその栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と調味料類 （みそ類） 麦みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 44 | -39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 8.1 | 15 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 9.7 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 4.2 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 4.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 25.5 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 6.3 | 32.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 30 | 9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 12 | -4.6 | g | | ナトリウム | 6 | 4200 | -4194 | mg | | カリウム | 2700 | 340 | 2360 | mg | | カルシウム | 420 | 80 | 340 | mg | | マグネシウム | 230 | 55 | 175 | mg | | リン | 350 | 120 | 230 | mg | | 鉄 | 17 | 3 | 14 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.9 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.31 | 0.29 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 16 | -16 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 0 | 29000 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 0 | 2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.4 | 27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 2900 | 9 | 2891 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.1 | 1.25 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.1 | 0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 35 | 1165 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.26 | 3.44 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |