茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 35 | -30 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 6.3 | 16.8 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 6.9 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 13.4 | -10.1 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 5.3 | 14.7 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 44.3 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 41.5 | -40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 43.5 | -34 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0.9 | 37.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 42.7 | -3.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.7 | 6.7 | g | | ナトリウム | 6 | (Tr) | 6 | mg | | カリウム | 2700 | 24 | 2676 | mg | | カルシウム | 420 | 5 | 415 | mg | | マグネシウム | 230 | 3 | 227 | mg | | リン | 350 | 21 | 329 | mg | | 鉄 | 17 | 0.2 | 16.8 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.1 | 6.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.03 | 0.57 | mg | | マンガン | | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 32 | 28968 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 61 | 2339 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.7 | 27.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 7 | 2893 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.15 | 1.2 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.05 | 0.91 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1200 | 40 | 1160 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.59 | 3.11 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 60 | 15 | 45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |