茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 50.3 | -45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 4.1 | 19 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 4.7 | 24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 12.3 | -9 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 5.3 | 13.5 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 30.9 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 28.9 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 30.3 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 1.4 | 37.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 30.5 | 9 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 7.4 | 1 | 6.4 | g | | ナトリウム | 6 | 27 | -21 | mg | | カリウム | 2700 | 12 | 2688 | mg | | カルシウム | 420 | 28 | 392 | mg | | マグネシウム | 230 | 2 | 228 | mg | | リン | 350 | 69 | 281 | mg | | 鉄 | 17 | 0.3 | 16.7 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.3 | 6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 39 | 28961 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 110 | 2290 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.8 | 27.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 7 | 2893 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.06 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.12 | 1.23 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.06 | 0.9 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1200 | 80 | 1120 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 60 | 46 | 14 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |