茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 60.9 | -55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 5 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 5.6 | 24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 11.7 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 5.3 | 12.9 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 20.8 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 19.9 | -18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 21.6 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 19.9 | 19.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.6 | 6.8 | g | | ナトリウム | 6 | 52 | -46 | mg | | カリウム | 2700 | 90 | 2610 | mg | | カルシウム | 420 | 72 | 348 | mg | | マグネシウム | 230 | 6 | 224 | mg | | リン | 350 | 130 | 220 | mg | | 鉄 | 17 | 0.6 | 16.4 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.6 | 5.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.02 | 0.58 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 24 | 28976 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 130 | 2270 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.6 | 27.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 7 | 2893 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.13 | 1.22 | mg | | ナイアシン | 4 | (Tr) | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.05 | 0.91 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | 20 | 1180 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.67 | 3.03 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 60 | (Tr) | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |