茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 20 | -15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 5.3 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 5.8 | 23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 23.2 | -19.9 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 5.3 | 25.3 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 50.8 | -49.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 47.4 | -45.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 49.8 | -40.3 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0.7 | 37.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 48 | -8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.9 | 6.5 | g | | ナトリウム | 6 | 240 | -234 | mg | | カリウム | 2700 | 74 | 2626 | mg | | カルシウム | 420 | 22 | 398 | mg | | マグネシウム | 230 | 7 | 223 | mg | | リン | 350 | 67 | 283 | mg | | 鉄 | 17 | 0.6 | 16.4 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.4 | 5.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 52 | 28948 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 140 | 2260 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.8 | 27.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 8 | 2892 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.12 | 1.23 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.03 | 0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 16 | 1184 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.48 | 3.22 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |