茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 3.2 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 24.8 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 30.3 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 52.9 | -49.6 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 5.3 | 62.9 | -57.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 15.7 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.2 | 39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 3.4 | 4 | g | | ナトリウム | 6 | 80 | -74 | mg | | カリウム | 2700 | 190 | 2510 | mg | | カルシウム | 420 | 280 | 140 | mg | | マグネシウム | 230 | 29 | 201 | mg | | リン | 350 | 1000 | -650 | mg | | 鉄 | 17 | 4.4 | 12.6 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 2.9 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.16 | 0.44 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 45 | 28955 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 630 | 1770 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 9.9 | 18.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2900 | 83 | 2817 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.42 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.82 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 4 | Tr | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.31 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 1200 | 250 | 950 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.18 | 3.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |