茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 49.6 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 13.8 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 16.5 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 28.2 | -24.9 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 5.3 | 34.3 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 4.2 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.2 | 39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.7 | 5.7 | g | | ナトリウム | 6 | 53 | -47 | mg | | カリウム | 2700 | 100 | 2600 | mg | | カルシウム | 420 | 140 | 280 | mg | | マグネシウム | 230 | 11 | 219 | mg | | リン | 350 | 540 | -190 | mg | | 鉄 | 17 | 4.8 | 12.2 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 3.6 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 24 | 28976 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 690 | 1710 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 4.5 | 23.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 39 | 2861 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.21 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.45 | 0.9 | mg | | ナイアシン | 4 | 0 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.31 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 1200 | 150 | 1050 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 3.6 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 65 | -65 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |