茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 12.2 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 9.7 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 13.4 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.7 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 3.2 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 60.7 | -59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 55.4 | -53.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 67.1 | -57.6 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 6.2 | 32.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 69 | -29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 2.2 | 5.2 | g | | ナトリウム | 6 | 35 | -29 | mg | | カリウム | 2700 | 580 | 2120 | mg | | カルシウム | 420 | 46 | 374 | mg | | マグネシウム | 230 | 180 | 50 | mg | | リン | 350 | 410 | -60 | mg | | 鉄 | 17 | 4.3 | 12.7 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 2.8 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.47 | 0.13 | mg | | マンガン | | 2.45 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 12 | 28988 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 1 | 2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 2.6 | 25.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2900 | Tr | 2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.45 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.24 | 1.11 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.39 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 190 | 1010 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.95 | 2.75 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |