茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 8.3 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 9.2 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 10.2 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1 | 2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 1.2 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 69.4 | -67.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 63.4 | -61.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 68.6 | -59.1 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 2.6 | 35.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 70 | -30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 10.3 | -2.9 | g | | ナトリウム | 6 | 3800 | -3794 | mg | | カリウム | 2700 | 280 | 2420 | mg | | カルシウム | 420 | 110 | 310 | mg | | マグネシウム | 230 | 39 | 191 | mg | | リン | 350 | 130 | 220 | mg | | 鉄 | 17 | 1.2 | 15.8 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.7 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | マンガン | | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 56 | 28944 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 5 | 2395 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.3 | 27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 2 | 2898 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.15 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.07 | 1.28 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.12 | 0.84 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 26 | 1174 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.33 | 3.37 | mg | | ビオチン | | 4.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |