茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 59.3 | -54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 22.2 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 25.7 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 6.9 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 5.3 | 7.4 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 7.1 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 6.5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 9.6 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 6.2 | 33.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.3 | 6.1 | g | | ナトリウム | 6 | 65 | -59 | mg | | カリウム | 2700 | 430 | 2270 | mg | | カルシウム | 420 | 24 | 396 | mg | | マグネシウム | 230 | 34 | 196 | mg | | リン | 350 | 250 | 100 | mg | | 鉄 | 17 | 0.4 | 16.6 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.8 | 5.5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.03 | 0.57 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 9 | 28991 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 5 | 2395 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 2.3 | 25.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2900 | 25 | 2875 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.09 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.16 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 4 | 11 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 17 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.51 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1200 | 16 | 1184 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 1.79 | 1.91 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 60 | 3 | 57 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |