茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 55 | -50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 20.6 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 24 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 16 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 5.3 | 16.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 3.3 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 3.3 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.5 | 39 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 7.4 | 3.9 | 3.5 | g | | ナトリウム | 6 | 1100 | -1094 | mg | | カリウム | 2700 | 470 | 2230 | mg | | カルシウム | 420 | 6 | 414 | mg | | マグネシウム | 230 | 27 | 203 | mg | | リン | 350 | 200 | 150 | mg | | 鉄 | 17 | 0.7 | 16.3 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 2.2 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 180 | -180 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 0 | 29000 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 5 | 2395 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.3 | 27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 7 | 2893 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.92 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.18 | 1.17 | mg | | ナイアシン | 4 | 9.9 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 15 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.43 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1200 | 3 | 1197 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 1.36 | 2.34 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 60 | 18 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |