茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 30.2 | -25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 4.8 | 18.3 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 5.1 | 24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 63.8 | -60.5 | g | | コレステロール | 0 | 92 | -92 | mg | | 脂質 | 5.3 | 64.1 | -58.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 0.8 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.2 | 39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.4 | 7 | g | | ナトリウム | 6 | 30 | -24 | mg | | カリウム | 2700 | 140 | 2560 | mg | | カルシウム | 420 | 2 | 418 | mg | | マグネシウム | 230 | 7 | 223 | mg | | リン | 350 | 56 | 294 | mg | | 鉄 | 17 | 1.1 | 15.9 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.7 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.02 | 0.58 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 0 | 29000 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 17 | 2383 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.9 | 26.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 23 | 2877 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.03 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.03 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.9 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.11 | 0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1200 | 2 | 1198 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.43 | 3.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 60 | 1 | 59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |