茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 36.1 | -31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 9.4 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 10.3 | 19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 51.5 | -48.2 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 5.3 | 54.4 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 2.5 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.1 | 39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.5 | 6.9 | g | | ナトリウム | 6 | 41 | -35 | mg | | カリウム | 2700 | 160 | 2540 | mg | | カルシウム | 420 | 3 | 417 | mg | | マグネシウム | 230 | 10 | 220 | mg | | リン | 350 | 88 | 262 | mg | | 鉄 | 17 | 1.3 | 15.7 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 2.8 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.03 | 0.57 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 3 | 28997 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 10 | 2390 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.6 | 27.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 8 | 2892 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.09 | 1.26 | mg | | ナイアシン | 4 | 2.6 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.16 | 0.8 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 1200 | 4 | 1196 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.37 | 3.33 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 60 | 1 | 59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 37.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |