茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と米 ［水稲穀粒］ 半つき米の栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と米 ［水稲穀粒］ 半つき米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 米 ［水稲穀粒］ 半つき米 | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 14.9 | -9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 5.6 | 17.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 6.5 | 23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 1.8 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 81.5 | -79.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 74.1 | -72.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 75.7 | -66.2 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 1.4 | 37.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 75.9 | -36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 0.8 | 6.6 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 2700 | 150 | 2550 | mg | | カルシウム | 420 | 7 | 413 | mg | | マグネシウム | 230 | 64 | 166 | mg | | リン | 350 | 210 | 140 | mg | | 鉄 | 17 | 1.5 | 15.5 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 1.6 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.24 | 0.36 | mg | | マンガン | | 1.4 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 0 | 29000 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 0 | 2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.8 | 27.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 0 | 2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.03 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 4 | 3.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.28 | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1200 | 18 | 1182 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | うるち米
歩留り： 95～96 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |