茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 11.8 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 61.5 | -38.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 73.4 | -43.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 5.3 | 3.3 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 12.5 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.1 | 39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 12.7 | -5.3 | g | | ナトリウム | 6 | 690 | -684 | mg | | カリウム | 2700 | 1100 | 1600 | mg | | カルシウム | 420 | 3200 | -2780 | mg | | マグネシウム | 230 | 200 | 30 | mg | | リン | 350 | 2300 | -1950 | mg | | 鉄 | 17 | 2.7 | 14.3 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 5.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.23 | 0.37 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 0 | 29000 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 17 | 2383 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 2.4 | 25.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2900 | 1 | 2899 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.32 | 1.03 | mg | | ナイアシン | 4 | 16 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 29 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.21 | 0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 1200 | 40 | 1160 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.82 | 2.88 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |