茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
茶類 （緑茶類） 抹茶 茶と魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 5 | 47.2 | -42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1 | 16.7 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 20 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 21.9 | -18.6 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 5.3 | 25.1 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 6.2 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 13.1 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 38.5 | | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 6.5 | 33 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.4 | 1.1 | 6.3 | g | | ナトリウム | 6 | 130 | -124 | mg | | カリウム | 2700 | 310 | 2390 | mg | | カルシウム | 420 | 14 | 406 | mg | | マグネシウム | 230 | 30 | 200 | mg | | リン | 350 | 210 | 140 | mg | | 鉄 | 17 | 1.3 | 15.7 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 1.1 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 29000 | 1 | 28999 | μg | | レチノール活性当量 | 2400 | 42 | 2358 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 3.2 | 24.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2900 | 19 | 2881 | μg | | ビタミンB1 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 1.35 | 0.3 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 4 | 9.9 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.96 | 0.33 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 1200 | 16 | 1184 | μg | | パントテン酸 | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |